Articles populaires – Dixie & Gamelle

31 juillet 2006

Petite Salade Énergétique

En-cas , vite fait, bien fait! Pas le temps de me mettre vraiment au fourneau, pourtant pas question de sauter un repas ! Alors que reste-t-il dans mon frigo ? Inventaire : Une feuille de raviole de Royan, une tranche da jambon de parme, quelques lamelles...

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16 décembre 2007

Noël, C'est très bientôt! Vous êtes surement en

Noël, C'est très bientôt! Vous êtes surement en train de chercher une idée de menu! Ou quelque recette festive, entre deux emplettes pour les derniers cadeaux!... la magie de Noël opère toujours même à l'age adulte.. Alors j'ai laissé mes casseroles ce...

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22 juillet 2006

Le 7° jour , la caravane se repose!....

Une halte aux portes du Taklamakan, à Huozhou… Grace aux karèz*, cette ville est une véritable oasis. Des jardins tout en fraîcheur où l’on cultive le melon et un raisin fameux, le raisin de Turfan**, dont on fait un vin gouleyant. Les melons… J’ai longtemps...

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11 août 2006

Verrines de poivrons en bavarois

Hier, je vous l'ai promis, lors du récit de cette expédition "pique nique "dans les jardins de Bercy. Certains participants l'attendent ... Voilà, Voilà, Vous êtes impatients, hein? Ne sont-elles pas jolies ces verrines de pique-nique??? Alors, Rien de...

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12 août 2006

Une envie de Bleu

...De mer turquoise, de soleil à son zénith, de vaste horizon ? Juste une envie d'évasion éveillée par ces journées chaudes, ce délicieux pique-nique, ces rencontres, ces enfants joueurs dans le parc de Bercy, insouciants... Alors j'emmène Phil en vacances...

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27 août 2006

KiKiVientChezG.Detou...?KiKiVeutPistache&Praliné???

Lors du pique nique à Bercy, Marion avait émis le souhait d'une sortie "Shopping Culinaire" chez G.Detou . Detou, Vous ne connaissez pas? Mais si, voyons, vous en rêvez! Mercotte en parle, Anne de Papilles et Pupilles , faisant suite à son périple parisien,...

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8 mai 2007

Juste éclos ce matin....Devant ma fenêtre...

Juste éclos ce matin.... Devant ma fenêtre... Signe que le printemps est vraiment là. Serais-je dans une période bleue? de Lavande à violet en passant par tous les pastels mauve? Après les gnocchi ou la meringue bleue, c'est au tour du rhododendron de...

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6 mai 2007

Tartelette sablée aux framboises

Le temps a légèrement fraîchi, mais le soleil est là pour donner un air printanier à cette journée dominicale. Suffisamment pour attiser ma gourmandisee. Juste une envie de douceur, de fraîcheur mais pas trop, pour le dessert Qu'en pensez-vous? ça vous...

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4 mai 2007

Velouté de ciblème d'été

Que faire pour un apéritif entre collègues, qui raffraîchisse tout en surprenant les papilles? C'est bien la question que je me posais la semaine dernière ... J'ai préparé ce velouté qui a fait bien des adeptes. VELOUTE DE CIBLEME* D’ETE Si, comme Isabelle,...

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2 septembre 2006

Sorbet Fraises

Jeudi dernier, en revenant de l'anniversaire de mon amie Isabel ( dîner bleu et blanc dont je vous conterai le menu prochainement), je n'ai pas résisté à faire un tour sur le marché d'Alençon. Ce marché est une vraie mine d'or, des chèvres fermiers, profusion...

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24 avril 2007

You are what you eat? N'est-ce pas Alhya????

You are what you eat? N'est-ce pas Alhya???? Quand notre prolixe "Turtle" m'invita si gentiment à répondre à ce questionnaire, je lui répondis: " dès que j'ai le temps, ce sera avec plaisir!..." Qui eut imaginé que j'adopterais le train de la "tortue"...

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10 septembre 2006

Velouté de tarbais

En Août, traditionnellement je fais le tour du placard et vérifie l'état des provisions. L'été est sujet à prolifération de toutes sortes et les mites alimentaires ne sont jamais en reste...J'avais mis de coté un reste de haricot tarbais lors de cet inventaire,...

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19 février 2007

Porte Bonheur, pour nouvel an... Chinois

C'est Dimanche, j'ai encore beaucoup à faire pour préparer ce concours! Pourtant, pas question de faire l'impasse sur le déjeuner! J'apprécie trop ces moments "intemporels". Temps de pause et de partage. Et puis j'ai faim! Quelque chose qui sustentera...

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16 février 2007

Ma balance au 0,01gr, la Voici!...Pour répondre à

Ma balance au 0,01gr, la Voici!... Pour répondre à ceux qui me demandent où trouver une balance de précision, voici celle que j'utilise. Vous pouvez vous la procurer à l'adresse ci-dessous: INTRA-DENTAL31 Rue Moyenne Corniche67210 ObernaiTél. 0388483335RCS...

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28 janvier 2007

Nous n'irons pas à Compostelle

C’est Dimanche, La saison des Saint-Jacques bat son plein. Une envie d’iode, de douceur, de légumes. Pourquoi pas des PETALES DE NOIX DE SAINT-JACQUES, ACCOMPAGNES DE LEGUMES D’HIVER EN MACEDOINE LEGERE Ce sera parfait pour notre entrée dominicale. Pour...

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7 janvier 2007

Que 2007 soit Flamboyante Dessin de Anna DROUIN

Que 2007 soit Flamboyante Dessin de Anna DROUIN Ecole B. Simon BOLIVAR Classe de CE 1 Année 2005-2006 La Tour Eiffel, j'en suis amoureuse. Mais n'allez pas croire que c'est depuis toujours! Non, plus jeune, je trouvais ringard de vouloir à tout prix,...

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27 septembre 2006

Lors de mon périple sur la route de la soie, afin

Lors de mon périple sur la route de la soie, afin de prolonger ce moment intense Texte et Textile, une rencontre pour compléter ce voyage olfactif et aromatique, il fut décidé que nous nous retrouverions autour de la table que je nous préparerais. Ce...

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27 septembre 2006

Cette semaine, mes pas professionnels me

Cette semaine, mes pas professionnels me transportent à Dijon, "Porte de la Bourgogne". Vignes en vendanges, journées ensoleillées mais matins frisquets aux écharpes de brumes.... Quoi de plus adapté qu'un boeuf bourguignon? Voici ma version de ce plat...

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18 septembre 2006

Encore un peu de Bleu avant les fauves de l'automne...

Pour la Fin Août je devais imaginer un repas Bleu et Blanc pour mon amie Isabel. Vous vous souvenez? Je vous avais donné la primeur du crumble bleu!. En amuse-bouche, quelques mini bouchées de cabillaud associé au fleurs de bleuet ont surpris nos papilles...

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13 septembre 2006

Cailles aux raisins

Camilla est une jeune brésilienne passionnée de cuisine française, au point de venir passer quatre mois en France pour décortiquer et s'approprier nos "tours de mains". Son "gentil papa" qui avait vécu il y a quelques années à Paris dans le cadre de son...

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23 août 2006

Avant de partir avec Phil, j'avais préparé cette

Avant de partir avec Phil, j'avais préparé cette recette, en pensant à cette édition #9 de blog' appétit. C'est une sorte d'en-cas que nous apprécions tous les deux quel que soit le temps: canicule ou froid polaire!... un plein d'Oméga pour la sardine,...

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23 août 2006

Blog'appetit#9

Avant de partir avec Phil, j'avais préparé cette recette, en pensant à cette édition #9 de blog' appétit. C'est une sorte d'en-cas que nous apprécions tous les deux quel que soit le temps: canicule ou froid polaire!... un plein d'oméga pour la sardine...

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12 août 2006

Salpicon de courgettes aux graines de fenouil

Vous souvenez-vous ??? Dimanche dernier un groupe de blogueurs culinaires s'est retrouvé pour un pique nique, à l'initiative de Dorian. Plusieurs billets, ici, ou là et encore là, vous en ont donné la teneur. Les agapes vous ont été racontée par le menu...

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5 août 2006

Verrines de haddock en tartare

Cette entrée estivale que je vais préparer en double proportion. Ce sera parfait pour un déjeuner léger. Verrines de haddock en tartare Vous aussi vous souhaitez la réaliser? Voici alors ce qu'il vous faudra pour 6 Ingrédients principaux :300 gr de haddock,...

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7 avril 2006

me too! I love the Chard!

Swiss Chard is an exceptional green! It is at the top of the vitamin/mineral list and at the bottom of the calorie list. So, When you visit the market , look for the red, yellow or white; or if you "avoir le bon chance", you will find them althogether...

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