Dixie &amp; Gamelle

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20 décembre 2007

King Crabe à tous les étals!!!

Je n'avais jamais vu autant de crabe des neiges sur les étals des poissoneries parisiennes. A qui présenterait le plus gigantesque pour attirer le chaland. Et je n'ai pas échappé à l'attrait de ce crustacé. L'avantage est ... de taille. Pas besoin de...

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16 décembre 2007

Noël, C'est très bientôt! Vous êtes surement en

Noël, C'est très bientôt! Vous êtes surement en train de chercher une idée de menu! Ou quelque recette festive, entre deux emplettes pour les derniers cadeaux!... la magie de Noël opère toujours même à l'age adulte.. Alors j'ai laissé mes casseroles ce...

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16 décembre 2007

Photos Marque place pour Noel

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2 décembre 2007

Barre Florentine à l'oeuf déstructuré recomposé

Ah! l'oeuf!!!! Je vous ai raconté comment, du dégoût, j'étais passée à l'amour fou... pour ce compagnon de jeux des plus débridés. Je vous avais promis la recette ...mais vint l'oubli. En travaillant avec Anne sur quelques interrogations physico-chimiques...

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8 novembre 2007

à la demande de ..., voici quelques explications

à la demande de ..., voici quelques explications complémentaires pour décorer le pain surprise. Vous avez prélevé un peu de pâte (entre 80 et 100 gr) sur le pâton avant de mettre à lever qui repose au frais. pendant la phase de "fermentation", l'étaler...

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3 novembre 2007

Voilà déjà plus d'un mois, Isabelle m'a fait un

Voilà déjà plus d'un mois, Isabelle m'a fait un très beau cadeau: participer à un atelier photographique culinaire. Je ne la connaissais que par la belle renommée, que lui a taillé le "monde des chefs" et l'édition culinaire: Sa collaboration aux éditions...

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1 novembre 2007

Voilà déjà plus d'un mois, Isabelle m'a fait un

Voilà déjà plus d'un mois, Isabelle m'a fait un très beau cadeau: participer à un atelier photographique culinaire. Photographe de grand talent, je ne la connaissais que par la belle renommée, que lui a taillé le "monde des chefs" et l'édition culinaire....

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1 novembre 2007

Séance de photo chez Isabelle Rozenbaum

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1 novembre 2007

la fête du Potiron à Corbeil Essonnes Christine

la fête du Potiron à Corbeil Essonnes Christine en action Quelques une de nos réalisations lors de l'animation Pour l'association "le Jardin Potager" , j'avais préparé un velouté de potiron. Nombreux sont les visiteurs qui ont apprécié ce breuvage une...

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15 octobre 2007

Une pitta, et quelle pitta!!!

Snacking et Nomadisme "Deux grandes tendances qui émergent des habitudes contemporaines de consommation, portées par la déstructuration des repas familiaux, la part croissante des femmes actives et l’allongement des trajets domicile-travail. Un tiers...

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